短程蒸餾裝置是液液分離的一種特殊技術，蒸氣分子的平均自由程大于高真空條件下蒸發面和凝結面之間的距離，因此可以利用組分在料液中蒸發速率的差異來分離液體混合物。
應用場景：
醫藥行業：提純藥物中間體、抗生素、激素類物質。
食品工業：魚油中EPA/DHA富集、油脂脫酸、天然色素（如胡蘿卜素）提純。
香精香料：玫瑰精油、靈芝孢子油等高附加值天然產物的濃縮與凈化。
環保領域：廢潤滑油再生、有機溶劑回收。
一套完整的不銹鋼短程分子蒸餾設備通常包括：
分子蒸發器（核心）
脫氣系統
進料系統
加熱與冷卻系統
真空系統
自動控制系統
根據成膜方式不同，主要分為三種類型：
刮膜式：通過旋轉刮板強制成膜，液膜薄、更新快、傳熱效率高，是目前工業應用廣泛的類型。
離心式：利用高速旋轉轉盤離心力成膜，蒸發效率高但結構復雜、密封難度大。
降膜式：早期形式，液膜較厚、效率低，現已較少采用。
刮膜式：分離效率：高；適用物料：中高粘度、熱敏性物料（油脂、香料）
離心式：分離效率：最高；適用物料：極高附加值、極度熱敏物料（藥品）
降膜式：分離效率：低；適用物料：低粘度、非熱敏物料（輕質油）
